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Questions de Halakha sur la Cacheroute

Acide lactique

  • Auteur : Yeshaya Dalsace

Peut-on manger un biscuit sans lait mais contenant de l’acide lactique après un repas Bassari   ?
Merci

Cachériser la porcelaine ?

  • Auteur : Monique Susskind-Goldberg

Est-il possible de cachériser une vaisselle de porcelaine ancienne ?

Est-il permis de manger une entrecôte saignante ?

  • Auteur : Monique Susskind-Goldberg

Voici comment la viande doit être préparée.

Halavi dans restaurant pas cachère

Le « surveillant en chef » de la kasherout Massorti   veut faire revenir sur la pratique de biens des juifs de consommer des plats chauds Halavi   (à base de laitages), dans des restaurants non-cashers.

Kashrout du poisson Panga

  • Auteur : webmaster

Depuis deux ou trois ans, le filet de panga fait un malheur sur les étals des poissonniers et dans les hypermarchés, notamment du fait de son prix très compétitif.

La cachroute du fromage

Question : le fromage requiert-il un hekhsher (certificat rabbinique) ?

Pour résumer : c’est notre opinion réfléchie que les fromages commerciaux, du fait de la nature chimique de la présure peut être autorisés, selon le principe halakhique de "davar hadash" דבר חדש.
Un long responsa   passionnant à approfondir (pour les connaisseurs)

La gélatine peut-elle être kasher

L’omniprésence de gélatine dans bien des produits alimentaires industriels pose de gros problèmes à ceux qui veulent l’éviter. Que faire ?

Lave vaisselle et cashrout

Question : j’ai 2 vaisselles qu’on lave à la main séparément. On vient d’acheter un lave-vaisselle.

Le foie gras est-il kasher ?

Certainement pas à mon humble avis ! Un Juif kasher   digne de ce nom devrait éviter de manger de ce produit, même lorsqu’il est estampillé par le Beit Din et servi sous « surveillance rabbinique ».

Liste des E (colorants, conservateurs et additifs)

  • Auteur : Yeshaya Dalsace

La kasherout des additifs alimentaires

Pas toujours facile de s’y retrouver. Il faut bien examiner le contenu d’un produit alimentaire avant de l’acheter.

Plonger la vaisselle neuve dans un Mikvé

Tevilat Kelim

Une coutume ancienne du Judaïsme consiste à tremper de la vaisselle neuve dans un Mikvé afin de la consacrer pour sa propre cuisine.

Restaurant kasher ouvert le shabbat ?

Délivrer un certificat de cacherout à un restaurant dans lequel le Shabbat n’est pas observé ?

Résumé d’un responsum   du rabbin   David Golinkin

Tu ne cuiras pas le poulet dans le lait de sa mère

  • Auteur : webmaster

L’interdit de mélanger le lait et la viande dans le judaïsme se base sur un verset célèbre répété à trois reprises dans la Torah